Se acerca Halloween y aunque esta tarta la hice hace unos meses, he querido esperar hasta este momento para enseñarosla.
Como muchos ya sabeis, la reposteria creativa, como su propio nombre indica, es fantastica a la hora de innovar, cada dia, hay nuevos ingredientes que se pueden añadir a nuestras recetas, maneras de hacer nuestras creaciones, etc y una de ellas es incorporar el arte de la aerografia a nuestras tartas. Ya se venden los kids con aerografo y ademas no estan nada mal de precio, tambien se imparten cursos para aprender a controlar el aerografo y demas.
Yo tengo al maestro en casa :)...mi marido. El es un artista ya que toca todos los palos, dibuja desde pinturas al oleo, o en pastel, esculpe, aerografia, modela, y ahora esta aprendiendo a tatuar, en fin, que tenerlo cerca es una maravilla ya que aprendo mucho, y es una fuente de inspiracion (se nota como se me cae la baba al hablar de él? jiji)
Ya habiamos pintado alguna que otra tarta con aerografo, aunque tengo que admitir que hasta entonces él ha sido quien las ha pintado, porque yo como siempre, con las prisas no le dedicaba tiempo para aprender a menejarlo, pero ultimamente el no tiene tiempo para poder enseñarme por motivos de su trabajo, por lo que tengo que hacer las cosas yo solita y gracias a que en su dia me enseñó a modelar ahora puedo trabajar sola, pero tambien me hacia falta aprender a controlar el aerografo porque el no siempre esta conmigo y necesitaba aprender ya!
Asi que una tarde se puso conmigo y empecé a practiar, y creeme que no es nada facil, o echas un buen chorro de colorante, o de golpe no sale, asi que mi consejo es que cojais un papel y practiqueis muchisimo mas que nada porque el disparador hay que manejarlo con mucha soltura y controlarlo bien, ya que es él quien tira el colorante y podemos fastidiar la tarta...
Tambien necesitais un compresor, este es el que da la fuerza al aerografo para que pueda "escupir" el colorante...aqui os dejo una foto de las partes de un aerografo (la he cogido prestada de internet ya que explica muy bien cada pieza para que sirve)
Donde os pone "cuerpo del aerografo" ahi es donde teneis que añadir el colorante, esto hay que lavarlo muy pero que muy bien antes de guardarlo, incluso si usais alcohol comestible mejor que mejor. Tiene muchisimas piececitas pero lo unico que teneis que saber manejar es el disparador, hay que presionar hacia abajo e inclinarlo un poco para atras, este movimiento hay que hacerlo repetidas veces, es cuestion de practica...
Por otro lado, el tema de las pinturas, el otro dia una compañera me pregunto si sirven los mismos colorantes que usamos para teñir el fondant...NO.
Ya hay en el mercado colorantes especificos para aerografos, yo os nombro los 3 que he usado y que van genial, que son de Rainbow Dust que tiene unos colores metalizados preciosos, Americolors Airbrush (la tarta esta pintada con esta marca) dan una cobertura fantastica y por ultimo Kopykake Kroma Airbrush tambien muy bueno.
Hay que tener muchisimo cuidado una vez hayamos aerografiado nuestra tarta ya que estará humeda y corremos el riesgo que dejemos la huella de nuestro dedo. Es preferible dejarla unas cuantas horitas y dejar que se seque bien para seguir decorando nuestra tarta. Esta en concreto esta aeogrofadiado el fondant que la cubre en morado y las calabazas...
Jack Skeleton esta modelado en pasta de goma, ya sabemos que es lo mejor para que despues se pueda guardar la figura de recuerdo, cosa que tambien encarece la tarta...y mucho mejor tambien a la hora de modelar porque no se resquebraja y no nos pone al limite de la paciencia ;)
Pues aqui os dejo, para todo aquel que celebre Halloween...que lo paseis de miedooooooooo
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